資格認定試験

認定試験とは

１、日本飲食協会では資格認定試験を設けており、食に関する本当のプロを育成するものです。
２、主に飲食業に従事している方対象で、接客、サービスのスキル向上を目的としております。
３、どなたでも3級より受験をして頂き、合格をすることで２級、準１級と受験資格を得られます。
４、資格試験を受けることで、スキルの向上はもちろんのこと広い視野での飲食をご理解いただけます。
　　また、級が上がるにつれ、店舗運営で必要なスキルが身につき、自身の価値を上げていただけます。
給料が低いという前に、自身のビジネススキルを見直しましょう。
５、季刊誌からも出題される場合があり、すぐに役立つ情報とスキルが身につきます。

資格認定試験について

１、いずれの資格も試験日において年齢１８歳以上の方。
２、飲食業に従事している方、もしくはこれから従事する方対象。
３、筆記試験のみ
４、資格試験は年２回開催（１回目2月下旬、２回目8月下旬）
＊資格認定試験は年に２回開催いたします。

呼称資格認定試験のお申込みは【問い合わせフォーム】をご利用ください。

＊試験日が過ぎても届かない際は、お問い合わせください。

試験日・期間

■2025年度第2回　３級、２級　資格認定試験の案内

試験受付開始日　　2025年　8月 1日（金）〜8月15日（金）
試　験　日　程　　2025年　8月25日（金）（メール送信日）
回答用紙返信　　2025年　8月25日（月）〜8月27日（月）
合　否　発　表　　2025年　9月 5日（金）（メール送信日）

＊資格試験前の入会をされる方が多い為、
　入会手続きが遅延する場合が考えられます。ご注意ください。
＊締め切りを過ぎてからの提出は受理いたしません。

出願

募集要項（受験申し込み書類）を『コピー』してください
　※会員登録をお済ませの上下記の手順でお進みください
　※会員登録はこちらから　入会ページもしくは下記より

受験申込表.pdf

試験案内.pdf

認定試験とは

資格試験の取得する目的

　・自身のスキル確認とスキルアップ　　　　　　・今の現状からの打破
　・顧客獲得　　　　　　　　　　　　　　　　　・店舗売り上げアップ
　・自身の給料アップ　　　　　　　　　　　　　・転職目的
　・資格マニア　　　　　　　　　　　　　　　　・起業
　・廃業率の低下　　　　　　　　　　　　　　　・飲食店での付加価値の付け方

対象者

　・協会会員（入会が必須）
　・飲食業1年目〜プロを目指す方〜飲食道を進む方〜起業目的の方
　・和洋中問わず飲食店従事者
　・日本国籍の方

資格取得後

　・自店舗での活用・実戦　　　　　　　　　　　　・顧客獲得　→ 店舗顧客
　・売り上げ確保とアップ　　　　　　　　　　　　・昇進・昇格
　・自身の給料アップ　　　　　　　　　　　　　　・廃業率の低下
　・食の安心安全を守る　　　　　　　　　　　　　・地位向上
（資格所有者には店舗入り口に保有者POPを掲示（任意）にて入客を促す）
＊資格取得者の店舗には当協会にて見回りも実施（アドバイス等を提供）（非公開）

資格認定試験について

１、いずれの資格も試験日において年齢１８歳以上の方。
２、飲食業に従事している方、もしくはこれから従事する方対象。
３、筆記試験のみ
４、資格試験は年２回開催（１回目2月下旬、２回目8月下旬）＊毎年１回目、２回目の表記とする
＊資格認定試験は年に２回開催いたします。

呼称資格認定試験のお申込みは【問い合わせフォーム】をご利用ください。
1月20日〜2月18日,7月20日〜8月18日の間に試験問題を送付いたします。
＊試験日が過ぎても届かない際は、お問い合わせください。

流れ

①当協会ホームページへアクセス（会員サイトからアクセス）
　　会員サイト　（会員登録が必要です）

　　↓

②【出願】より『受験申し込み用紙』を『コピー』　※必読

　　↓

③出願フォームに必要情報を入力
支払いをして出願手続き完了（同時入会手続き可）

　　↓

④ 受験票を郵送

［書類出願］

当協会指定の『受験申し込み用紙』にご記入の上事務局へ郵送ください。

受験料

※ 試験はお1人様年2回受験が可能です。出願時に該当する級の受験料をお支払ください。
※ 受験と同時に当協会へご入会いただける場合は、同時のお支払いが可能です。
　（金額に関しましては事務局へお問い合わせください）

3級　試験費用　￥8,000

どなたも３級からスタートです。
初歩的な内容（店長レベル）
（食品衛生、QSC、労働基準法、
　マナー、料理関係、係数管理、
　飲み物類など）
詳しくは　資格試験内容

2級　試験費用　￥10,000

主に業態問わず店長レベル
◆最低限必要な知識
（３級の内容がメインで、さらに
　内容が広くなります）

詳しくは　資格試験内容

準1級　試験費用　￥12,000

店長から統括レベル
◆２級内容からさらに細かな内容
（店舗運営に関することがメイン）

詳しくは　資格試験内容

１級試験費用　￥14,000

高難易度の内容で、より専門的な内容です。
店舗運営から経営
（企画・イベント・理念・マーケティング）

詳しくは　資格試験内容

特級（筆記・実技込み）

独立、起業されたい方用の特別級です。
内容は非公開
＊実技は２日間の実践です（業態はご希望の業態をご用意いたします）

資格試験対策・知識本

・飲食店マニュアル　QSC　　『電子版』『書籍版』
・飲食店マニュアル　OJT　　　　『電子版』
・飲食店マニュアル　スタッフ　　『電子版』
・飲食店マニュアル　マナー　　　『電子版』
・飲食店マニュアル　店長の資質　『電子版』
・飲食店マニュアル　苦労　　　　『電子版』
・資格認定試験対策　３級２級『書籍版』『電子版』

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